近年来，岐山县坚持人才第一资源理念，深入实施人才强县战略，围绕重点产业布局人才链，以人才链壮大产业链，产才融合聚起做大“一碗面”的强劲动能。

引进人才补齐产业发展短板。全面分析“一碗面”产业人才数量、结构和层次，梳理高层次人才缺口，制定引才清单，靶向用力，倾心引才，先后引进农业科技创新人才、农业技术人才、企业经营管理人才等高层次人才20余人。坚持多元化引才方式，与西北农林科技大学等院校开展校地合作，实现人才资源效用最大化。出台《岐山县人才引进暂行办法》，在引才待遇、科研支持、保障措施、跟踪管理等方面制定暖心措施，为人才引进全方位保驾护航。

培育人才夯实产业发展基础。实施本土人才培养工程、人才素质提升工程，统筹教育、农业农村、人社、商务等部门资源，建立“县、镇、村、组”四级培训体系，建设岐山臊子面产业技术中心等育才平台，围绕原材料供应、产品制作、推广销售等关键环节，订单式培养人才，为“一碗面”全产业链发展打下良好人才基础。一年来，共培育高素质农民300人、农村致富带头人252人、臊子面专业人才125人、电商人才368人、市级“一公示、两带头”示范户10人。

用活人才提升产业发展动能。择优选择8名农业系统专家人才，组成“一碗面”干部人才合力团，深入基层一线开展农技指导，举办业务讲座技能培训。召开专题学术研讨会，邀请12名专家学者深入探讨“一碗面”与文化产业融合发展的新思路新举措。设立科技创新项目专项扶持资金100万元，评选表彰农业系统拔尖人才7名，有效激发人才担当作为的动力与激情。一年来，共取得“一碗面”产业相关专利25个，培育辣椒等农作物新品种3个，制定臊子面、擀面皮等产品地方标准10余个，全县“一碗面”产业产值达到148亿元。